1、栗蘑洗净晾干，撕成小条。

2、面粉，淀粉，泡打粉，鸡精，盐，五香粉，慢慢加水调成糊。

3、糊要稍微稠一点点，蘑菇在糊里蘸一遍，放到锅里炸。

4、火适当关小一点，慢慢炸，大概一面炸3，4分钟。根据火候自己掌握，感觉色泽金黄有点硬的时候就差不多了。

5、捞出放到铺了厨房纸巾的盘子上吸下油，晾凉装盘即可。

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