不同的食用菌对光照的要求不同。如黑木耳“三阴七阳”，香菇“三阳七阴”。食用菌的不同生长阶段，对光照的要求也不同。

食用菌中富富含多种生物活性物质,对维护人体健康有首要的利用价值。 那么详细到每种食用菌,它的成效都有哪些？咱们怎么对于性地依据咱们的健康保健需要来选择相应的菌类呢？今日，小编为我们简略罗列一些市面上的食用菌，供我们参阅。

蛋白质是生命的基础，因此也成为评价食物营养价值的**要素。 　　食用菌中的蛋白质含量比蔬菜和水果高1－2倍。市场上随处可见的双孢蘑菇、香菇、平菇等鲜食用菌中的蛋白质含量高达1.75%～3.63%，比卷心菜和芦笋高2倍，比柑桔高4倍。